Séric Colombard 100%
Séric 2021 : un millésime à part en Vin de France
2021, année de l'audace !!! Cette cuvée sort de l'appellation due à la particularité de son cépage : le Colombard, originaire de Charente et du Gers où il est destiné à la production d'eau de vie. Ce cépage blanc donne des vins à bon potentiel alcoolique et aromatique. Ces aromes fruités (agrumes) et fleuris, relayés par une bonne vivacité en font un bon vin de cépage.
Colombard 2021 : une cuvée osée
Cette Cuvée est osée !
Ce monocépage Colombard est réalisé en vinification intégrale en fût de chêne de 400l (chauffe blanche).
Les notes d'agrume et de pamplemousse au nez amènent une belle rondeur en bouche avec la vivacité typique du cépage. Cette vinification intégrale apporte rondeur, longueur et sucrosité.
Cette cuvée osée se savoure avec un risotto de la mer et des fromages de caractère.
Servez ce vin blanc élevé en fût de chêne autour de 7°C et Vous m'en direz des nouvelles...
17.00€
BIO
En quelques chiffres
Séric Colombard est née à Ruch, en Entre-Deux-Mers.
Cépages : 100% Colombard
Âge des vignes : 5 ans
Terroir : Argilo calcaire
Barrique : élevage 12 mois n barrique de 1 et 2 vins
Vendange et Vinification Séric Colombard-VSIG
Le Colombard est récolté en fin de nuit afin de conserver fraîcheur et arome. Une mise en pressoir rapide sous protection de gaz carbonique préserve l'oxydation des jus. Une fermentation en fût de 400l à température constante.
Un élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles amène rondeur et sucrosité.