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Château Clos Séric
Entre-Deux-Mers
7.00€
BIO
Château Clos Séric :
un entre deux mers à forte originalité
Cet entre deux mers traditionnel est issu d'un mariage de 4 cépages du vignoble Bordelais : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle et Sémillon. 300 pieds de chaque cépage.
Il présente une teinte jaune pâle et révèle un mélange de fruits exotiques et de fleur d'oranger. C'est un vin lumineux, au nez expressif.
Cet entre deux mers accompagnera avec harmonie les apéritifs entre amis et les plateaux d'huitres.
Servez le frais autour de 9°C.
En quelques chiffres
Cet entre deux mers certifié en agriculture biologique est produit en appellation Entre deux mers.
Millésime : 2022
Surface : 0,30 ha
Cépages : 25% Sauvignon blanc, 25% sauvignon gris, 25% Sémillon, 25% Muscadelle
Terroir argilo calcaire
Vinification Entre-Deux-Mers Château Clos Séric
Les raisins blancs sont cueillis en fin de nuit afin de conserver fraîcheur et arome. Une mise en pressoir rapide sous protection de gaz carbonique préserve l'oxydation des jus. Une fermentation à basse température à 16°C permet de mettre en valeur une aromatique terpénique. Cet assemblage me permet d'obtenir un entre deux mers original avec l'expression du terroir.
